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Jürgen Pichler, Chef der Branchenzeitschrift „Rolling Pin“ hat es klipp und klar in seiner Eröffnungsrede gesagt: „Essen ist Kultur“. Es ist also an der Zeit, gutes Essen wieder verstärkt in den Vordergrund zu rücken. Und da – klar – sind wir am Start. Denn der Mittelpunkt von all dem, was wir Menschen tun, ist und bleibt: […]